Sofraların vazgeçilmez sebzelerinden olan patates gerek haşlama gerekse kızatma yapılarak sıklıkla tüketilen bir gıdadır. Enerji verici özelliği olan patates, aynı zamanda içinde A, K, C, B6, E vitaminleri bulundurduğu için vücut sağlığı açısından oldukça faydalı olduğu bilinmektedir. Belli aşamalardan geçen patates sofralara nasıl geliyor ? Patatesin yaz ve turfanda olmak üzere iki türlü dikimi yapılmaktadır. İlkbahar bitmeye yakın Mayıs ayının sonlarına doğru gerekli sıcaklık yakalandıktan sonra ekimi yapılan patates turfanda ekim için ise yılın sonunda dikilmektedir. Patates ne zaman hasat edilir ? Patates, 3-4 ay geçtikten hasat edildikten (toplandıktan) sonra pazar ve marketteki yerini almaktadır.
